Clafoutis aux poires et aux pruneaux 

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes

Ingrédients (6 Portions) :
- 6 poires
- 200 g de pruneaux dénoyautés
- 150 g de farine
- 60 cl de lait
- 6 oeufs 
- 150 g de sucre semoule
- 1 sachet de sucre vanillé
- 10 g de beurre

Préparation 
Beurrer un moule àtarte.
Préchauffer le four à210°C (th.7).
Verser la farine dans un saladier, y casser les oeufs puis ajouter le sucre et le sucre vanillé
Fouetter énergiquement en ajoutant le lait petit àpetit, jusqu'àl'obtention d'une pâte bien lisse.
Peler et couper les poires en quartiers.
Couper les pruneaux en deux
Répartir les fruits dans le moule, puis verser la pâte
Enfourner et faire cuire 35 minutes
Servir tiède ou froid.