Confiture de pamplemousse

Pour 3 pots de 500 g

Temps de préparation :  10 min
Temps de cuisson :  10 min

Ingrédients

1 kg de pulpe et jus de pamplemousse
700 g de sucre à confiture
1 filet d'extrait naturel de vanille

Préparation

Epluchez les pamplemousses
, ouvrez les quartiers et récupérez la pulpe et le jus.
Placez dans une bassine à confiture le sucre, la pulpe , le jus de pamplemousse et la vanille.
Portez à ébullition et maintenez le  bouillon pendant 5 à 7 min.
Laissez réduire à feu doux jusqu’à obtention d’une bonne consistance sans cesser de remuer.
Mettez en pots.