Dorade grise au fenouil

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients (4 Portions) :
- 4 filets de dorade grise ou royale
- 4 branches de fenouil
- 2 cuillères d'huile d'olive citronnée
- sel 
- poivre

Préparation 
Préchauffer le four à180°C (thermostat 6)
Rincer les filets
Reconstituer les dorades en mettant la branche de fenouil entre les parties.
Arroser d'huile, saler, poivrer et mettre une petite noix de beurre sur le dessus
Enfourner 10 minutes.