Endives au poivron et aux épices 

Accompagnement

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients (2 Portions) :
- 3 belles endives un peu "ramollies" 
- 1/2 poivron rouge de préférence 
- 1 cuillère àsoupe d'huile d'olive
- 1 cuillère àcafé rase de poivre
- 1 cuillère àcafé rase de cumin
- 1 cuillère àcafé rase de coriandre en poudre
- 1 cuillère àcafé rase de curry doux
- 1/4 cuillère àcafé de muscade
- 2 cuillères àsoupe d'huile d'olive

Préparation 
Emincer finement le poivron
Couper les endives en 2 ou en 4 puis les braiser avec le poivron dans l'huile d'olive
Lorsque les endives et le poivron sont tendres, ajouter les épices (plus ou moins en fonction des goûts) et continuer la cuisson durant 5 minutes.