Grispelles 

Temps de préparation : 40 minutes

Ingrédients (50 Portions) :
- 4 kg de pommes de terre
- 2 cubes de levure de boulanger
- 2 kg de farine
- 5 pincées de sel

Préparation 
Faire cuire les pommes de terre à l'eau, les égoutter et les éplucher
Écraser ensuite en purée, ajouter le sel.
Mettre la levure dans un bol avec de l'eau chaude
Bien mélanger
Puis l'ajouter aux pommes de terre
Ensuite, mettre la farine et bien mélanger à nouveau.
Faire des boudins pas trop gros
Laisser reposer le tout pendant 1h30.
Pour finir les frire dans de l'huile.