Noix de Saint Jacques à la crème

Très facile

Préparation :20 min. 
Cuisson :35 min. 

pour 4 personnes

ingrédients
12 noix de Saint Jacques,
6 grosses pommes de terre,
25 g de beurre,
25 cl de crème fleurette,
15 cl de lait,
ciboulette,
sel,
poivre.

préparation
Préparez la purée de pommes de terre : épluchez les pommes de terre et faites-les cuire dans une cocotte d'eau salée pendant une trentaine de minutes.
Egouttez les pommes de terre et écrasez-les à la fourchette dans la cocotte. Ajoutez le lait, une noisette de beurre, salez et poivrez. Mélangez le tout.
Faites fondre le beurre dans une poêle. Faites-y revenir les noix de Saint Jacques 2 minutes par côté.
Versez la crème et la ciboulette puis mélangez.
Servez les noix de Saint Jacques avec la purée de pommes de terre.