omelette 

Plat principal

Préparation : 15 min
Cuisson : 5 min

Ingrédients (pour 3 personnes) :
- 6 oeufs
- 100 g de lardons fumés
- 2 oignons de taille moyenne
- 1 poivron vert
- 3 champignons de paris
- gruyère râpé
- tomates cerises

Préparation :
Peler, et découper l'oignon en petits bouts...
Petite astuce : pour ne pas pleurer, portez un masque de ski!

Découper le poivron, de la même manière, et faire dorer le tout à la poêle.

Rajouter les lardons un peu plus tard, puis les champignons finement coupés, à feu vif.
Lorsqu'ils sont grillés, battre les oeufs, et les ajouter dans la poêle, en baissant le feu.

Une fois l'omelette bien prise, saupoudrer généreusement de gruyère râpé.

Couper en deux les tomates cerises, et les rajouter en formant un motif... selon votre coeur!