Poulet rôti à  l'ail

Préparation : 10 min
Cuisson : 1 h 15 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 1 poulet

- le foie et le gésier du poulet

- 15 gousses d'ail

- 250 g de mie de pain rassis

- 10 cl d'huile d'olive

- 1 bouquet de persil

- sel, poivre

Préparation :

Hachez les gousses d'ail, le persil, le gésier, le foie et la mie de pain.

Mélangez ces éléments, assaisonnez et ajoutez un peu d'huile pour former une boule de pâte
En farcir le poulet.

Recousez le poulet et massez-le avec un peu d'huile.

Faites-le cuire au four à 180°C (thermostat 6) environ 1 h 15 min, en salant et poivrant l'extérieur à mi-cuisson.

Servez bien chaud.