Ramequin Morézien 

Facile 

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes 

Ingrédients (pour 4 personnes) :
 - 50 g de beurre
- 4 gousses d'ail
- 8 tranches de pain
- 500 g de comté
- sel et poivre

Préparation 
Mettre de l'eau dans une casserole. Dès qu'elle bout, ajouter le beurre frais, du sel, du poivre et les gousses d'ail en petits morceaux ou hachées. Lorsque l'ail est cuit ou à peu près, ajouter les tranches de pain grillées; laisser bouillir encore et bien mélanger à l'aide d'une cuiller de bois.
Lorsque le tout forme une bouillie claire, verser le comté émincé très fin.
Bien mélanger encore sur le feu avec la cuiller et laisser cuire un
moment.
Servir très chaud.

Remarques :
Recette Franc-Comtoise d'avant 1927.