Roulés sarrasin saumon avocat Temps de préparation : 30 minutes Ingrédients (4 Portions) : - 2 belles galettes de sarrasin - 1 avocat bien mûr - 3 tranches de saumon fumé - 100 g de beurre d'escargot - 2 petits suisses - 1 filet de citron - Aneth - Quelques crevettes roses pour la décoration Préparation Passez au mixer l'avocat, le saumon, le beurre d'escargot ramolli, les petits suisses et le filet de citron Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Étalez le tout sur votre galette Roulez l'ensemble Entourez d'un film alimentaire et placez le tout au réfrigérateur pendant 1h Découpez ensuite en rondelles assez épaisses Disposez àl'horizontale sur le plat de service Décorez avec les crevettes décortiquées. Parfait pour une entrée, peut aussi convenir en apéritif.