Versinthe Pêche

Les boissons

préparation : 10 min.

Pour 4 personnes

Ingrédients
4 pêches
80 g de sucre en poudre
1 citron
10 cl de versinthe aux plantes d'absinthe
Sirop d'orgeat
40 cl de jus de pamplemousse

Préparation
Peler les pêches et les dénoyauter. A l'aide d'un mixeur, faire un coulis avec les pêches, le sucre en poudre et le citron.
Ajouter les 10 cl de versinthe aux plantes d'absinthe et le sirop d'orgeat
compléter avec le jus de pamplemousse.
Laisser reposer 1 heure au refrigérateur.
Servir dans un verre à cocktail.