Burger végétarien aux lentilles
      
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients (4 Portions) :
- 250 g de lentilles vertes
- 1 oignon
- 1 carotte
- 1 gousse d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
- 1 oeuf
- 60 g de chapelure
- quelques feuilles de salade
- 60 g de comté
- 4 pains àburger
- 2 cuillères à soupe de ketchup
- 2 cuillère à soupe de mayonnaise
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre

Préparation 
Faire cuire les lentilles pendant 20 min (départ àfroid) et laisser refroidir.
Préchauffer le four à200°C (thermostat 6-7)
Éplucher et râpée la carotte
Émincer l'oignon et le faire revenir dans la poêle avec l'huile d'olive
Au bout de 5 minutes ajouter la carotte et le cumin
Laisser mijoter
Dans un saladier, écraser les lentilles avec le concentré de tomates
Ajouter le mélange oignon / carotte, l'oeuf, la chapelure, saler et poivrer
Bien mélanger
Former des galettes et les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson
Enfourner 30 minutes et retourner àmi-cuisson
Toaster les pains àburger
Tartiner les pains de mayonnaise, déposer une feuille de salade, une galette de lentilles et un morceau de fromage
Refermer le burger avec le pain badigeonner de ketchup.