Poisson pané à la sauce tomate
      
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients (4 Portions) :
- 4 filets de poisson
- 3 cuillères à soupe de maïzena 
- 2 oeufs
- 100 g de chapelure
- 1 petite brique de sauce tomate
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- quelques pluches de persil

Préparation 
Verser la sauce tomate dans une casserole et faire chauffer à feu doux
Ajouter petit àpetit la maïzena
Saler, poivrer et ajouter le persil
Laisser mijoter en tournant pendant 5 min.
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
Battre les oeufs
Les saler et poivrer.
Préparer une assiette de chapelure.
Tremper les filets de poisson dans les oeufs puis les déposer sur l'assiette
Ajouter une couche de sauce tomate sur les filets
Puis recouvrir de chapelure
Enfourner 30 min et servir avec du riz et du citron.