taboulé sans gluten 

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients (2 Portions) :
- 120 g de millet
- 80 g de quinoa rouge
- 1/2 échalote
- 1/4 de concombre
- 1 bouquet de menthe
- un bouquet de persil plat
- 60 g de raisins blonds
- sel-poivre
- 3 Cuillères àsoupe d'huile d'olive
- 2 Cuillères àsoupe de jus de citron jaune

Préparation 
Dans une casserole rincer puis cuire le millet (environ 15 minutes pour qu'il reste ferme) puis le refroidir immédiatement àl'eau froide
Dans une seconde casserole, rincer et cuire le quinoa rouge (12 minutes) avec le raisin blond puis les refroidir immédiatement àl'eau froide
Ciseler très finement la menthe, le persil et l'échalote
Tout mettre dans un saladier
Dans un bol, mélanger une pincée de sel, du poivre, le jus de citron et l'huile d'olive
Ajouter le mélange àla préparation.
Déguster!