tarte sablée aux noix

Nombre de personnes4

Temps de préparation20 minutes
Temps de cuisson30 minutes

Ingrédients
1 rouleau de pâte sablée
150 g de cerneaux de noix
2 oeufs
2 cuil. à soupe de miel liquide
75 g de sucre
40 g de Maïzena
2 sachets de sucre vanillé
50 g de beurre + 10 g pour le moule
sel

préparation
1. Préchauffez le four à 210° (th 7). Déroulez la pâte sablée et 
garnissez-en un moule à tarte préalablement beurré. Réservez quelques cerneaux 
de noix pour le décor et mixez le reste.

2. Faites fondre le beurre au micro-ondes ou dans une petite casserole. 
Cassez les oeufs en séparant les jaunes des blancs.

3. Mettez les jaunes dans une jatte avec les 2 sucres et le miel. Fouettez 
pour que le mélange blanchisse. Ajoutez la Maïzena, le beurre fondu et les noix 
mixées.

4. Battez les blancs d'oeufs en neige ferme avec une pincée de sel, 
incorporez-les délicatement à la préparation aux noix.

5. Versez sur la pâte, répartissez dessus les cerneaux réservés et enfournez 
pour 30 min. Servez tiède.

Conseils
Si vous avez un peu de temps, vous pouvez réaliser la pâte sablée maison 
pour confectionner cette recette.